Quản lý khách sạn

Bất kỳ công việc nào trong ngành khách sạn cũng cần có quy trình bài bản,  trao chìa khóa cho khách là một trong những công việc cơ bản nhất của nghiệp vụ lễ tân khách sạn. Tưởng chừng như cực kì đơn giản nhưng thực tế, công việc này đòi hỏi phải thực hiện theo đúng quy trình. Chúng ta cũng xem qua quy trình chuẩn trong việc trao chìa khóa cho khách nhé Kết cấu của bộ chìa khóa buồng khách? Một bộ chìa khóa buồng khách sạn chuẩn sẽ bao gồm: Túi đựng chìa khóa Phiếu ăn sáng Thẻ khóa từ. Hiện nay, hầu hết các khách sạn vừa và lớn đều sử dụng khóa từ kết hợp cần sử dụng các phần mềm ghi thẻ và phần mềm quản lý khách sạn cho buồng phòng, vừa đảm bảo an toàn, vừa tiện lợi cho việc quản lý, kiểm tra và sử dụng. Những thông tin gì được cung cấp trên bộ chìa khóa buồng khách sạn? Một nhân viên lễ tân khách sạn phải nắm và hiểu rõ toàn bộ thông tin cung cấp trên bộ chìa khóa buồng khách sạn để trình bày, hướng dẫn cụ thể lúc khách check...

Kinh doanh khách sạn chưa bao giờ là chuyện dễ. Thực tế chỉ ra rằng, tỉ lệ thành công trong ngành kinh doanh này thấp hơn nhiều so với những ngành kinh doanh khác, trong 3 tháng đến 12 tháng kinh doanh đầu tiên. Có rất nhiều rủi ro, cạm bẫy khiến nhiều chủ khách sạn buộc phải từ bỏ “đứa con tinh thần” của mình. Song, cũng không ít ứng viên thành công trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, nhất là trong thời đại công nghệ số khi biết tận dụng thương mại điện tử và kỹ thuật số, doanh thu có thể tăng lên gấp nhiều lần. 1. Xây dựng trang web Hiện nay, tất cả mọi người đều tìm kiếm những thông tin mình cần trên internet. Vì vậy, có mặt trên internet có thể xem như là một điều kiện cần cho sự thành công của một khách sạn. Website không chỉ là nơi giúp khách hàng biết đến sự tồn tại của khách sạn, mà còn là nơi bạn cho khách hàng thấy bạn có gì, đáp ứng được như cầu của khách hàng không. 2. Xây dựng mối quan hệ với các bên đặt phòng trực tu...

Quản lý nhà hàng, khách sạn là công việc đòi hỏi người quản lý phải có kinh  nghiệm và có năng lực mới có thể quản lý đưa khách sạn  phát triển và nhận được sự ưu ái của Quý khách hàng mỗi khi sử dụng dịch vụ. Việc áp dụng phần mềm quản lý khách sạn là việc làm quan trọng và cần thiết nhằm tối ưu hóa công việc mà vẫn mang đến hiệu quả cao. Hầu hết các nhà quản lý nhà hàng khách sạn và mở nhà hàng khách sạn đều có một niềm đam mê nhất định với ngành nghề này. Bởi lẽ đây là ngành dịch vụ với những đặc thù riêng mà không phải ai cũng có khả năng và có thể dễ dàng làm được. Thực tế cho thấy đã không ít những nhà hàng khách sạn khi mở ra vì không có cơ chế quản lý hợp lý và hiệu quả nên chỉ hoạt động được vài tháng đã phải đóng cửa. Những người kinh doanh nhiều kinh nghiệm đều biết rằng để khắc phục những vấn đề kiểu như này cần một hệ thống quản trị và tự động hóa nghiệp vụ - một công cụ để cải thiện tốc độ phục vụ khách hàng, kiểm soát toàn bộ các hoạt động nghiệp vụ và ...

Trong kinh doanh bất kì mặt hàng, ngành nghề nào thì việc giữ chân "khách hàng trung thành " là điều vô cùng quan trọng và cần thiết. Chúng tôi sẽ chia sẻ những bí quyết giữ chân du khách trong ngành khách sạn du lịch. Nâng cao chất lượng buồng phòng Bạn chỉ có duy nhất một cơ hội để tạo ấn tượng tốt đẹp trong mắt khách lần đầu tiên thuê phòng tại khách sạn. Đối với nhóm khách hàng tiềm năng này, chỉ cần phòng ốc không hợp sở thích cũng chính là lý do để khách hàng " một đi không trở lại". Hãy luôn nhớ rằng, ngoài kia khách hàng của bạn còn vô số sự lựa chọn khách sạn hấp dẫn khác. Chất lượng dịch vụ được đặt lên hàng đầu Ngoài chất lượng buồng phòng thì điều mong đợi nhất của khách hàng khi lần đầu đặt chân đến khách sạn là cảm giác được đón tiếp nồng nhiệt, được lắng nghe yêu cầu và thấy được sự phục vụ tận tình từ đội ngũ nhân viên. Khách hàng luôn đánh giá cao nhân viên với nụ cười thân thiện trên môi với tác phong nhanh nhẹn. Là chủ kinh doanh ...

Khách hàng luôn luôn là đối tượng để phục vụ, vì vậy việc tránh được những sai sót làm mất lòng khách là cực kỳ quan trọng, đặc biệt là trong ngành dịch vụ như khách sạn, nhà hàng. Vậy làm sao để nhận biết những việc sẽ làm khách mất hài lòng, hãy cùng chúng tôi điểm qua một số điều sau để lưu ý nhé. 1. Khi thanh toán không để khách chờ lâu Đừng bắt khách hàng phải đợi quá lâu khi thanh toán hóa đơn vì đôi lúc họ sẽ không có nhiều thời gian để đợi, hơn nữa việc đợi chờ này sẽ khiến khách hàng bực bội. Để tránh vấn đề này, phía khách sạn phải quan sát nhanh nhạy bất kì động thái nào của khách hàng. Nhà quản lý thực sự nên sử dụng các phần mềm quản lý khách sạn có tính chuyên nghiệp, tích hợp được các nhà hàng, quản lý được các món ăn, giá cả, tính toán tự động chính xác, nhanh gọn tránh làm mất thời gian của khách. 2. Hoá đơn thanh toán phải thật dễ đọc Hóa đơn phải dễ đọc bằng cách in cụ thể sản phẩm, dịch vụ, đơn giá và thành tiền, còn nếu không phải được viết rõ ràng để khá...

Trong những giờ cao điểm tại nhà hàng, số lượng khách hàng quá đông, tất cả nhân viên bếp đang hoạt động hết công suất để cho ra những món ăn phục vụ khách hàng,  nhân viên phục vụ được yêu cầu rất nhiều từ phía thực khách. Trong những thời điểm đó luôn gặp phải tình huống một khách hàng phàn nàn vì thức ăn lên chậm, trong khi một khách hàng khác than phiền vì thức ăn nhầm bàn. Tất cả sẽ trở lên rối nếu người quản lý nhà hàng không xử lý thông minh, khéo léo những tình huống không mong muốn xảy ra này. Thiếu nhân viên Nhân viên là vấn đề khiến nhiều quản lý đau đầu nhất vào thời gian cao điểm như bữa tối. Khi tất cả nhân viên phục vụ làm việc hết công suất những vẫn không thể phục vụ hết nhu cầu của thực khách, dẫn đến tình trạng để thực khách than phiền vì bỏ quên món đã order hay đồ ăn ra quá chậm. Với tình trạng này, bạn có thể đề xuất tuyển thêm nhân viên part-time vào giờ cao điểm hoặc dựa vào dữ liệu thanh toán trong hệ thống quản lý để lên lịch làm việc cho nhân ...